코스트코 부채살 썸네일형 리스트형 [코스트코] 미국산 냉장 부채 스테이크 -스테이크로 누나 생일상을 차려보자 안녕하세요 오늘은 저렴하게 소고기 먹기 , 코스트코에서 구입해온 미국산 초이스 등급 부채살 스테이크용 가격정보 알려드리면서 부채살은 소의 어디에 위치한 부위인지 그리고 어떤 특징이 있는지 같이 알아보고, 또 어떻게 수비드 해 먹었는지 함께 보실까요? 부채살은 소의 앞다리 위쪽 부분, 즉 어깨뼈 바깥쪽 하단부에 있는 부채 모양의 근육으로 정식 명칭은 아니지만 ‘낙엽살’이라고도 불립니다. 소 한 마리당 약 4kg 정도 생산되는 부채살은 썰어 놓으면 옛날 임금님의 좌우로 시녀들이 들고 서 있던 깃털부채 모양이 되는데 그래서 이런 이름이 붙여졌다 봅니다ㅎㅎ 다른 앞다리 부위처럼 육색이 진하고 육즙이 풍부하여 양념 없이 살짝 굽기만 해도 육단백질의 은은한 육향이 입안 가득 퍼집니다 특히, 부채의 살처럼 마블링과 .. 더보기 이전 1 다음
